沖繩久米島産 冷凍車海老250g 【刺身級生食用】

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由沖繩久米島漁協出產的冷凍車海老與一般的車海老不同,解凍之後可以作刺身食用。

漁協捕獲活蝦後,會以特殊凍結液將食材急速冷凍至-30℃左右。

此技術對新鮮食材來的物理性損傷較少,液體之分離損失程度亦相對地低,可保留車海老被補獲一刻的鮮味,品質當然也較優。