產品:琉球山藥麵
產地:日本
內容量:160g(二人份)
琉球山藥麵混合了琉球山藥和沖繩產胡蘿蔔搓揉而成,令麵條有滑溜的口感和咬下去有勁道。麵條可以做成湯麵、冷麵、炒麵、甚至做成意大利麵風的麵食均可,食法變化多端!麵條中所使用的山藥並沒有使用農藥栽培,所以可以安心食用。
關於琉球山藥
沖繩自古以來的原生品種,夢幻的「琉球山藥」除了在沖繩的野外環境中生長外,現在只有極少數的農家人手栽培,所以數量十分稀少,是一款相當珍貴的食材。
琉球山藥在山藥科植物中屬於營養價值極高的品種,作為進補滋養的作物十分有效,所以也被稱呼為「田間的鰻魚」。
食用方法
- 在沸水中煮12-15分鐘
- 過冷河後放在盤子裡,配合冷的面湯食用
※也可以配合溫熱的面湯食用
※可以搭配蔬菜如椰菜、豆芽或其他自選蔬菜一起炒,加入雞肉或鯖魚罐頭也很好吃