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來自沖繩渡嘉敷島,使用黃鰭吞拿魚及長鰭吞拿魚製作,口感富嚼勁之餘亦有真正吞拿魚鮮味,可作簡單小食或下酒菜。
建議食法:
1. 直接食用,最夠能食出吞拿魚原本的鮮味和香味。
2. 利用弱火稍微烘烤,為吞拿魚乾增添風味。
3. 利用蛋黃醬和七味粉製作沾醬配以食用,味味更添層次,作下酒小食一流。
4. 撕成小塊加入於茶漬飯中享用。