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搜尋到「甘酒」的 46 個結果
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甘酒（あまざけ｜Amazake） 不知道各位去日本神社參拜時，有沒有看過賣甘酒的攤檔呢？寒冷的冬日下飲用熱呼呼的甘酒，整個人都暖和起來！很多人看見「酒」，便認為甘酒是和清酒是差不多的東西，但其實這是誤解！甘酒是日本歷史悠久的傳統發酵飲料，不含酒精（即使是酒糟甘酒也只含很微量酒精），市面上販售的甘酒被歸類為清涼飲料，是一款可以安心飲用的傳統飲品。 甘酒的原料為米，以及米麴或酒糟。材料簡單...
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9月22日是沖繩香檸日（シークヮーサーの日）, 小編決定帶各位前往「長壽之里」「香檸之里」大宜味村，看一看當天有甚麼活動！我們亦在大街小巷找到不少香檸相關的產品，可以看得出沖繩人十分喜愛和重視香檸，在後半部份會挑一些給大家看看！ 沖繩會將包含香檸在內的柑橘類，總稱為九年母（クニブ），意思是從種子到結成果實，需要9年時間。九年母取諧音為922。加上9月是香檸的盛產期，十分貼合，於是將9...
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泡盛是日本最具歷史的蒸餾酒，由於不會有其他糖質或蛋白質，與其他的釀造酒相比卡路里亦較低。含有的不純物較少，所以不容易引起宿醉。不論是直接飲用或者搭配冰、梳打水飲用，都一樣甜美清爽。熟成3年以上的泡盛—「古酒」，更是格外香醇。 今日就與大家利用泡盛製作兩款清新美味的甜品及特飲，不妨一試品嚐泡盛的另外一種樂趣！ 香檸泡盛特飲 材料： 沖繩泡盛 150ml 香檸汁 50ml ...
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500年的技術流傳至今 沖繩獨有的釀酒技法 泡盛是日本最具歷史的蒸餾酒，據說由15世紀後半已有在製作泡盛。一般泡盛酒精濃度多為30度上下。 由於屬於蒸餾酒，因此不會有其他糖質或蛋白質，與其他的釀造酒相比卡路里亦較低。100毫升中，酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里，但因泡盛不含糖分，100毫升的泡盛只有59卡路里。 泡盛的特色 泡盛的原料多為泰國米（秈米的一種），與沖繩特有的黑麴菌，...
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