沖縄黒糖で免疫力アップ！

ウイルスに対する体の免疫力を高めるには、免疫システムが正常に機能することが重要です。そのため、ビタミンやミネラルなど、必要な栄養素を摂取することが不可欠です。ビタミンやミネラルが豊富に含まれている、消化しやすい沖縄産黒糖を、毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

沖縄黒糖の栄養価

黒砂糖は、熱帯植物であるサトウキビから作られます。サトウキビから糖液を抽出し、煮詰めて固めたものが黒砂糖です。沖縄県は日本一の黒砂糖生産量を誇る県です。沖縄黒砂糖は、製造工程において一切の加工を施さず、沖縄産のサトウキビのみを使用しています。伝統的な製法で作られるこの沖縄黒砂糖は、純粋で香り高い砂糖です。

日常生活で料理や飲み物、お菓子などによく使われる砂糖は、種類によって栄養成分が異なります。

上の表からわかるように、沖縄産黒糖は他の精製糖に比べて、ビタミンとミネラルの含有量がはるかに高いことが分かります。現代人はビタミンとミネラルを十分に摂取できていないことが多いですが、これら2つの栄養素は健康な免疫システムを維持し、細菌やウイルスと戦うために不可欠です。ビタミンとミネラルが不足すると、免疫システムが弱まり、細胞の機能が低下し、結果としてウイルスと戦う力も低下します。ビタミンとミネラルの摂取量を増やすために、毎日の砂糖を沖縄産黒糖に置き換えてみてはいかがでしょうか。

調査（図①参照）によると、日本の若い世代は日常生活で十分な栄養素を摂取できていないことが示されていますが、これは世界共通の課題と言えるでしょう。栄養不足は、倦怠感、不快感、肌の乾燥など、病気以外の原因にもつながります。さらに、新型コロナウイルス感染症の流行下において、外出が減り、自宅で過ごす時間が増え、食事の頻度や調理方法も変化しています（表②参照）。皆さんも、健康的な食生活を心がけ、健康的な生活を送ってください。

食べ方

沖縄黒糖の簡単な摂取方法は、コーヒーや紅茶などの飲み物や料理に加えて食べることで、ビタミンやミネラルを手軽に摂取できます。仕事や学校で疲れを感じたり、集中力が続かなかったりした時は、チョコレートやお菓子のように沖縄黒糖を口にしてみてください。沖縄黒糖は糖分解が早く、エネルギー変換に欠かせないビタミンB1やナイアシンも含まれているので、疲れた時の強い味方になります。