IMUGE サツマイモ蒸留酒 300ml

IMUGEについて。
琉球王国時代から、沖縄の人々の間でサツマイモ（琉球サツマイモ）と黒砂糖を使った芋焼酎「イムゲ」が醸造されてきました。明治後期には民間醸造が禁止され、大正時代にはほぼ絶滅しました。1世紀以上もの間失われていたこの酒を復活させるため、今帰仁酒造をはじめとする4つの酒蔵が、近年、幻の芋焼酎の復活に積極的に取り組んでいます。

IMUGEは泡盛でも焼酎でもありません。
芋焼酎は、現行の日本酒税法上は蒸留酒として定義されており、その製法は泡盛（日本の菓子の一種）とは異なります。原料としては主に麹、さつまいも、黒砂糖を使用しています。常圧蒸留を使用すると、ワインの味はより甘くまろやかになり、後味にはより豊かなサツマイモの香りが残ります。

原料生産
今帰仁村産の芋焼酎「IMUGE（イムゲ）」は、沖縄県産のさつまいも「美ら恋紅」と伊平屋島産のさつまいもを使用しています。ブラウンシュガー。

飲み方
そのまま、氷を入れて、または水で飲んでください。

容量： 300ml
アルコール濃度：25％