產品資訊

產品：宜野座村 Premium純黑糖
產地：日本沖繩宜野座
內容量：100g

保存方法

在室溫下保存，避免陽光直射。保存在20度以下環境，打開後需冷藏。
*為了保持產品品質，建議在收到後立即存放在冰箱中。

商品特色｜採用傳統製法 宜野座村の純黒糖

．入口即融，建議搭配咖啡、茶食用
．100%使用沖繩宜野座村的甘蔗，搾取的第一道蔗汁而成
．使用沖繩傳統製法，收獲甘蔗後即日製造
．含豐富維他命和礦物質，建議作為工作、學習和運動時的能量補充

整體顏色偏綠，放進嘴裡的一瞬間便會融化在嘴裡。質地柔軟，容易啃咬。口感和甜味都十分溫和，味道如日本茶一般撲鼻而來，有一種令人放鬆的味道，可以緩解疲勞。

建議搭配日本茶、咖啡或紅茶。

純黑糖製法說明

將甘蔗清洗、壓榨後製成的蔗汁，再通過煮沸製成。在製作過程中，不會加入其他糖和水，只會100%從甘蔗中榨汁的黑糖便是純黑糖。

黑糖職人｜甘蔗農家 渡久地克先生

渡久地克先生繼承了祖父傳承下來的傳統技術，致力於黑糖的製作，注重發揮甘蔗的原始風味。原料的甘蔗是在自家農田裡用心種植，雖然產量低，即是以甘甜濃鬱而聞名的老品種。

榨汁過程使用了有 70 年歷史的齒輪機器。特別的是，常見的製糖手法會多次壓榨甘蔗，但渡久地先生只會壓榨一次（一番搾り），做出來的黑糖雜味很少，味道更有深度、濃鬱。

煮糖過程採用了極其困難的「燒柴製法」，在窯中使用不使用煤氣，而是通過手工燒木來熬煮蔗汁。多年來研究燒柴製法，不斷調整火力，憑香味判斷狀況，慢慢地、輕輕地烹飪才能達到如祖父的黑糖一般有深度、濃鬱、溫和。

由於使用人手製法，生產量比較少。請品嚐這款稀有的優質黑糖，讓您體驗沖繩的精髓。