記事: 自然の風景を彩るプレート☀️ 沖縄のおすすめグルメ集

自然の風景を彩るプレート☀️ 沖縄のおすすめグルメ集

今日は美しいビーチを訪れ、沖縄料理を堪能してきました！訪れたのは沖縄県恩納村にあるレストラン。ヨーロッパスタイルの沖縄料理を専門とし、沖縄の自然で新鮮な食材とヨーロッパの調理法を融合させることで、これまでにない特別な体験をすべてのお客様に提供することを目指しています。

さっそく、今日のメニューを見てみましょう！

💎海ぶどう水蒸し卵

シェフが睡蓮を細かく切り、卵液に浸し、ハーブを添えることで風味を引き立てます。なめらかで絹のような蒸し卵に加え、睡蓮のシャキシャキとした食感もお楽しみいただけます。長い房に添えられた海ブドウと白い花びらは、一つ一つがふっくらとしていて、まるでイクラのような食感です。前菜として、すでに特別な体験をお届けします。

💎水雲チャーハン

沖縄産米、ホタテの切り身、沖縄産ソーセージを練り込んだおにぎりを、丸めて揚げました。沖縄産野菜とトマトソースをトッピングした、ひと味違う揚げおにぎりです！揚げているのに油っぽさは全くなく、お子様にもきっと喜ばれます！ホタテは栄養価の高いスーパーフードなので、食べ過ぎてしまう心配もご無用です！

💎レモンジューススパゲッティ

洋食といえば、パスタはいかがでしょうか？このパスタの特徴は、沖縄名産のフルーツ「ライム」をふんだんに使ったこと。ナマコと海ぶどうをトッピングし、爽やかなライム果汁で味付けしました。一般的なパスタソースは甘ったるく、カロリーも高めになりがちですが、このライム果汁パスタはほんのりとした酸味が食欲をそそります！さらに、ライム、ナマコ、海ぶどうは低カロリーで栄養価も高いので、ヘルシーなパスタとしてお楽しみいただけます。

💎ポテトクリームスープ

この冷製スープは、ヨーロッパの夏の定番料理。さっぱりとしていて、あっという間に美味しくなります！ほのかなレモンの風味がするポテトは絶品です！盛り付け後、シェフが最後の仕上げとして付け合わせを加え、白い冷製スープがキャンバスに生まれ変わります。お客様一人ひとりに、シェフが丹精込めて作り上げた、世界に一つだけの「芸術作品」をプレゼント！飲むのがもったいないほどの美しさです！

💎富源豚肉とソーセージ、水雲おにぎり

ジューシーで柔らかく、独特の甘みがたまらないお肉は、まさにたまらない美味しさ！さっぱりとした水雲おにぎりとの組み合わせは相性抜群で、大満足のメインコースです。

沖縄福縁豚の秘密は、飼料製造から豚の飼育、豚肉加工までを福縁農場で一貫して行い、高品質な沖縄豚を育て、HACCP（危害分析重要管理点）認証を取得していること！

💎旬のフルーツと黒糖ムース、水雲海ぶどうシャーベット

デザートは、さっぱりとしたムースとシャーベット。黒砂糖は普通の砂糖とは違い、甘さ控えめで栄養価が高いそう。ムースは甘すぎず、とても爽やか！シャーベットはひんやりとしていて、食べ応えも抜群。ナマコと海ぶどうが添えられ、サクサクとした食感も楽しめます。地元の旬のフルーツとの組み合わせも、見た目も食欲をそそります！