勝山青切香檸濃縮果汁 300ml

$178.00

本產品是用在勝山地區生長了很久的香檸,在當地香檸種植者的工廠裡製作而成的。沖繩香檸是沖繩最有名的柑橘類水果之一,含有大量的 "川陳皮素"。為了盡量降低苦味,我們在榨取果汁時沒有將種子壓碎。 青切香檸作為飲料、魚生調味品等各方面都非常有用。勝山使用的是9月和10月產自沖繩山原酸味濃郁的青切香檸。

  • 勝山地區出產,來自沖繩純天然、養生、美味組合!剛摘下來的新鮮香檸立即連皮一起榨汁,製成100%香檸果汁
  • 香檸的特有成分—川陳皮素,多含在果皮中,連同果皮一起榨汁,能更好的吸收川陳皮素

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川陳皮素的益處:
抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升、預防因照射紫外線而帶來的影響、改善皮膚老化和美白之外,更可以預防和改善認知障礙症。

川陳皮素含量:38mg 

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ViuTV節目-恐怖醫學同款香檸汁

ViuTV節目-恐怖醫學介紹了如何預防認知障礙症,而其中一種方法就是食用/飲用沖繩香檸。
沖繩香檸含有豐富的川陳皮素、橘紅素、甜橙黃酮、橙皮素和檸檬酸等對身體非常有用的成分。 根據日本的研究,沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。

節目重溫:https://vimeo.com/485320747

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香檸濃縮果汁料理方法

【稀釋飲用】

實際飲用方法可按個人口味更改:濃縮果汁對水以1比5~10左右的比率混合,也適合搭配各種飲品(蘇打飲料)

<熱飲>
100%沖繩香檸青切濃縮果汁 10cc
糖漿 6cc
熱水 100cc

<冷飲>
100%沖繩香檸青切濃縮果汁 15cc
糖漿 15cc
水 70cc
冰塊 適量

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沖繩香檸汁煎雞髀肉】

材料 (2人份量)

雞髀肉兩件 (約500克)
【醬汁】
沖繩香檸汁 1湯匙
牛油 20克
砂糖 2小匙
豉油 1小匙

【烹煮方法】
①將雞髀肉切成均等厚薄,加入少量鹽和胡椒粉調味
②加橄欖油入鑊中加熱,加入準備好的雞髀肉,雞皮向下用大火煎3-4分鐘,然後翻面再用中火煎3分鐘。煎好的雞髀肉放入碗中。
③抹走鑊中的油,將牛油放入鑊中用細火溶解,加入糖、沖繩香檸汁、豉油,煮滾成為芡。
④放入碗中雞髀肉,按喜好加入配菜和沖繩香檸,均勻淋上③的芡。


沖繩香檸啫喱芝士蛋糕

材料 (4-5個150毫升小杯)

【芝士蛋糕】
忌廉芝士 200克
生忌廉 200毫升
砂糖 90克
沖繩香檸汁 2湯匙
魚膠粉 6克
水(魚膠粉用) 2湯匙
【啫喱】
沖繩香檸汁 50毫升
水 100毫升
砂糖 25-30克
魚膠粉 3克
水(魚膠粉用) 1湯匙

【烹調方法】
①將回復到常溫的忌廉芝士放入碗中,加入砂糖、生忌廉、沖繩香檸汁拌勻。
②將魚膠粉和準備好的水倒入耐熱杯中溶解,隔水加熱後放入。
③將②倒入杯中,放入雪櫃約2小時雪凍。
④啫喱用的沖繩香檸汁、水、砂糖溶解並拌勻。用一定分量的水,加入已隔水加熱的魚膠粉然後拌勻。(若使用新鮮的沖繩香汁,魚膠粉會比較難凝固,需先加熱後使用)
⑤在③的上面加入④的啫喱,再放入雪櫃最少2小時雪凍,按喜好放上沖繩香檸做配料。

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【香檸蛋黃醬】

【香檸果醬】

【香檸免焗芝士蛋糕】