沖繩三寶之一🌟沖繩紫薯

含有豐富的花青素和膳食纖維

沖繩紫薯含有豐富的花青素、β-胡蘿蔔素、維他命C、鉀和食物纖維。花青素帶有抗氧化能力，可防止衰老，亦可減少患有心血管疾病等都市病的機會。沖繩紫薯對於繁忙的都是人來說，是一種不錯的食材。

8月至1月出產的沖繩紫薯的皮中更含有綠原酸，把紫薯皮仔細地洗乾淨後，再連皮吃的話，能吸收更多的營養。

味道的特徵

沖繩紫薯的特徵是其帶有上級的甜美和微黏的口感。可以原條蒸後享用或使用其鮮艷的顔色來製作不同的料理和甜品。