沖繩特產青切香檸濃縮果汁 500ml

產品：沖繩特產青切香檸濃縮果汁
產地：日本沖繩
數量：500ml

位於沖繩本島北部的山原地區，有一條以「健康長壽」而聞名的大宜味村，居住人口約3200多人之中，超過90歲的長壽者就有約80人，超過80歲的高齡者更是有400多人以上！據學者研究，島居民的長壽秘訣就是與他們的健康飲食生活息息相關，其中一種當地特有的果實－香檸，更被譬為「綠色明珠」，是當地人值得驕傲的長壽之源。

• 出產自大宜味村，剛摘下來的新鮮香檸立即連皮一起榨汁，製成100％香檸果汁
• 香檸的特有成分—川陳皮素，多含在果皮中，連同果皮一起榨汁，能更好的吸收川陳皮素

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川陳皮素的益處：
抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升、預防因照射紫外線而帶來的影響、改善皮膚老化和美白之外，更可以預防和改善認知障礙症。

川陳皮素含量：46mg 

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ViuTV節目－恐怖醫學同款香檸汁

ViuTV節目－恐怖醫學介紹了如何預防認知障礙症，而其中一種方法就是食用/飲用沖繩香檸。
沖繩香檸含有豐富的川陳皮素、橘紅素、甜橙黃酮、橙皮素和檸檬酸等對身體非常有用的成分。 根據日本的研究，沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。

節目重溫：https://vimeo.com/485320747

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有關沖繩特產青切香檸

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香檸濃縮果汁料理方法

【稀釋飲用】

實際飲用方法可按個人口味更改：濃縮果汁對水以1比5～10左右的比率混合，也適合搭配各種飲品（蘇打飲料）

<熱飲>
100％沖繩香檸青切濃縮果汁 10cc
糖漿 6cc
熱水 100cc

<冷飲>
100％沖繩香檸青切濃縮果汁 15cc
糖漿 15cc
水 70cc
冰塊 適量

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【沖繩香檸汁煎雞髀肉】

【烹煮方法】

①將雞髀肉切成均等厚薄，加入少量鹽和胡椒粉調味

②加橄欖油入鑊中加熱，加入準備好的雞髀肉，雞皮向下用大火煎3-4分鐘，然後翻面再用中火煎3分鐘。煎好的雞髀肉放入碗中。

③抹走鑊中的油，將牛油放入鑊中用細火溶解，加入糖、沖繩香檸汁、豉油，煮滾成為芡。

④放入碗中雞髀肉，按喜好加入配菜和沖繩香檸，均勻淋上③的芡。

【沖繩香檸啫喱芝士蛋糕】

材料 (4-5個150毫升小杯)

【芝士蛋糕】

忌廉芝士 200克

生忌廉 200毫升

砂糖 90克

沖繩香檸汁 2湯匙

魚膠粉 6克

水(魚膠粉用) 2湯匙

【啫喱】

沖繩香檸汁 50毫升

水 100毫升

砂糖 25-30克

魚膠粉 3克

水(魚膠粉用) 1湯匙

【烹調方法】

①將回復到常溫的忌廉芝士放入碗中,加入砂糖、生忌廉、沖繩香檸汁拌勻。

②將魚膠粉和準備好的水倒入耐熱杯中溶解，隔水加熱後放入。

③將②倒入杯中，放入雪櫃約2小時雪凍。

④啫喱用的沖繩香檸汁、水、砂糖溶解並拌勻。用一定分量的水，加入已隔水加熱的魚膠粉然後拌勻。(若使用新鮮的沖繩香汁，魚膠粉會比較難凝固，需先加熱後使用)

⑤在③的上面加入④的啫喱，再放入雪櫃最少2小時雪凍，按喜好放上沖繩香檸做配料。

【香檸果醬】

【香檸免焗芝士蛋糕】

圖片提供：沖繩特産販売(株)